Carole Poinsot est une créatrice de parfums basée à Grasse, une ville célèbre pour son histoire dans l'industrie des parfums. Elle a créé sa propre entreprise, Grasse Atelier, où elle conçoit des parfums uniques à base de matières premières naturelles de qualité supérieure. Ses parfums reflètent l'héritage de Grasse en combinant des senteurs classiques avec des notes contemporaines pour créer des fragrances élégantes et intemporelles. Carole Poinsot est également passionnée par la transmission de son savoir-faire et propose des ateliers pour les amateurs de parfums qui souhaitent en apprendre davantage sur l'histoire de la parfumerie et sur la création de parfums.