Les roses de mai se ramassent en ce moment dans le pay de Grasse

Dans le Pay de Grasse, la rose centifolia peut développer des senteurs très riches. Sitôt cueillies, les fleurs sont transportées à l'usine. Pour garder la fraîcheur, l'extraction se fait immédiatement.

Les parfums des roses de mai embaument alors toute la région.

C'est au petit-matin que les roses à peine écloses exhalent leur parfum le plus subtil.

Les senteurs de la fleur fraîchement épanouie vont très vite se volatiliser, alors les cueilleurs sont au travail de très bonne heure, ce qui n'est pas pour leur déplaire.

"J'adore la nature, j'adore les roses et ça sent bon", lance Carole Poinsot

La cueillette doit être délicate et précise.

Comme son nom l'indique, la rose de mai se récolte en ce moment, jusqu'au mois de juin.